~~Red Velvet Cake~~

Salam Pagi..

Ermm pagi ni kita breakfast dengan cheese yer..hehehe,,,pekena KeK Baldu Merah...Semalam dapat tempahan kek ni dari guru mengaji al quran anak ziey..alang-alang dah nak buat untuk dia..buat untuk ziey makan-makan sekali hehe...

Nampaknya kali ni red velvet ziey dah ada improvement hehehe..sedap sesangat...ini ada cubaan kali ketiga..amat berpuas hati..

Kali ni ziey ikut resepi kak cek -Kitchen is my world terasa nak ikut cara kak cek pula buat kek velvet ni...hehehe..bukan apa kat blog kak cek ada tunjuk satu persatu step siapkan kek ni...

Mohon izin kak cek CNP resepi kongsi kat sini yer...

RED VELVET CAKE....

BAHAN-BAHANNYA..

• 11/4 cawan hongkong flour
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar serbuk koko  *
• 1 sudu besar pewarna merah  *
• 83 grams butter
• 3/4 cawan light brown sugar
• 1 biji telur
• 1/2 sudu kecil vanila esen
• 1/2 cawan buttermilk ...( 1/2 cawan susu segar + 1 sudu besar lemon jus ....)
• 1/2 sudu kecil cuka/vinegar
• 1/2 sudu kecil baking soda.

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Campurkan tepung...garam dan baking powder...kacau sebati....ketepikan.

(Campurkan bahan2 bertanda * ngan sedikit buttermilk untuk jadikan koko paste..)

Sementara menunggu kek sejuk boleh la sedia cream cheese frosting..

CREAM CHEESE FROSTING..

BAHAN-BAHANNYA...

• 125 grams cream cheese
• 50 grams butter
• 110 grams icing sugar
• 1 cawan whipping cream

CARA-CARA PENYEDIAANNYA...

• Menggunakan hand @ stand mixer pukul cream cheese dan butter sehingga lembut..
• Masukkan gula icing....pukul lagi sehingga kembang dan ringan ...ketepikan kejap...
• Pukul whipping cream hingga kembang dan ringan....
• Campurkan sebahagian whipping cream kedalam adunan cream cheese...kaup balikkan...pas tu masukkan baki selebihnya adunan whipping cream dan kacau sebati k....siap dah....

kali ni memang tekstur kek velvet ni macam baldu...sedap...